§您正在:首页 >> 培训项目
醇香粑软,酥香脆爽,久久留香
手撕烤兔

 
      烤兔是一种四川省的汉族传统小吃,属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香!是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。
      俗话说“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。兔肉性凉味甘,具有高蛋白、高消化率、高赖氨酸,低脂肪、低胆固醇、低热量的“三高三低”特性,是健康肉食的首选,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“减肥肉”、“美容肉”、“百味肉”等。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的,因此,兔肉现今,经营超火热,超受老百姓欢迎的,是以御世尚品烤兔为代表的外焦里嫩,肉香诱人,制作和食用简便的各种口味的烤兔产品。 
 
       手撕烤兔营养指数非常高,远胜牛羊肉,并且容易吸收,身体无负担。身兼美味和营养等多样优势,收罗万千客户,满足老人、孕妇、孩子、爱美年轻人等所有人群的需求。
 
手撕烤兔

      御世尚品特色烤兔,以四川的传统小吃手撕烤兔为基础,经多次改良,独领餐饮风骚。御世尚品大师以香辣、麻辣两种底味腌料为基础,加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火),采用独特的卤烤工艺,先用百年卤汁卤制,再采用采用独创秘制的腌制技术,可以使腌制的烤品饱满多汁,味道全渗透到骨头里,烤出的味道香飘十里,外表酥脆、肉质鲜嫩,唇齿留香。御世尚品烤兔做与众不同的烧烤,独创烤制工艺,别人无法模仿,竞争小,市场大。
免费获取资料
 
咨询培训详情
 
 
 

      李老师:湖北省烹饪名师,湖北电视台粤菜厨艺演示应邀大师。获美国餐饮管理学院“五星钻石国际大奖”,曾任泗水以及吉隆坡东方文华酒店,香港怡东酒店,武汉长江大酒店中餐行政总厨。1997年至1998年在抚顺市裕元烧鹅美食任技术总监。1999年参加第四届全国烹饪大赛荣获大众宴席优胜杯一座,金牌一枚,铜牌一枚,同年被湖北省评为优秀厨师。现任御世尚品公司精武鸭脖产品技术升级、研发主管和红案、酱卤主教。并创立了“御世尚品餐饮概念工作室”“香卤世家”“精武鸭”等品牌。
      如今李老师桃李满天下,学员开店无不生意红火,学习手撕烤兔技术,来御世尚品。才是您的正确选择!!!

培训内容   招牌烤兔 ★香辣烤兔 ★麻辣烤兔 ★五香烤兔 ★孜然烤兔  ★BT烤兔 ★香辣烤兔腿  ★麻辣烤兔腿 ★孜然烤兔腿 ★手撕烤兔等
培训承诺   不限时全教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5-7天左右可完全掌握
培训课程 1.各种香料的识别和选用
2.全兔和兔腿的前期处理方法
3.全兔和兔腿的腌制方法和比例
4.卤水的制作方法以及后期保管
5.辣油的制作以及保管
6.卤水的二次,三次增香工艺
7.糖色的炒制技术
8.生烤,熟烤手撕兔的制作工艺
9.手撕兔的烤制技术教学
10.成品手撕兔的调味技术
11.干碟的调制技术
优惠酬宾  所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项。
咨询培训时间
 
咨询课程费用
 
 
手撕烤兔
 
 
      手撕烤兔现在多定位于休闲晚餐、宵夜,或是作为都市人晚餐打包加菜的一种,售卖形式和针对的人群各不相同。开店形式多种多样,经营方式可以简单快捷或是精致小资。手撕烤兔作为主食,可以单独经营,也可以结合比较类似搭配经营,比如烧烤,干锅,卤菜等比较简单的项目相互补充,对于消费着来说选择会更多一些。手撕烤兔作为休闲食品,可以打包外卖,摆摊或是一个小的店铺都可以。选址:车站、学校、大型公共场所周边、体育场、影院、医院、公园、超市、商业街、办公行政区、居民社区等人流集中区域均可。
 
 
      手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香。配料精心调制,口味香醇,麻辣却不上火。
 
 
      手撕烤兔58元/只,举例:兔子成本1 8元/只(市场冻兔一般12元/斤,选用1-2斤的兔子) ,佐料成本大约5元,毛利大约25元。扣除人工费用 ,房租等,利润大约20元。如有配套其他产品一起销售,利润更加可观! 各地消费水平有所不同,根据自身经营面对的人群 和区域选择合适的售价,餐饮行业中味道和实惠 非常重要。 
1.根据个人投资能力知道选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.免费后期技术升级,免学费复学。
7.免学费培训学员的店员,免费指导学员开分店。
8.可申请专业老师上门带店开业指导。
 
★★凡我公司培训学员,可考取国家认可的职业资格等级证书,证书真实有效,中英文对照,网上可查、全球通用!!!
★★免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费后期技术升级,免费指导店面管理和营销技巧!!!
★★免费安排学员实习,免费介绍开店门面、场地、档口!!!
咨询培训费用
 
立即获取优惠
 
 
 
品牌培训机构
      湖北烹饪协会会员单位:武汉御世尚品公司,是新型餐饮技能培训专业机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!
行业领航者
      应政府号召,扶持更多人创业,公司将完成年培养十万人成功创业的宏伟目标。并斥重资打造餐饮样板店为培训间,设:接待、培训、研发、创业策划、经营管理、三包售后等部门,我们将继续做好饮食行业的领航者!
傻瓜式教学
      公司所有产品制作工艺、配方、程序,以书面形式进行标准化、简单化、教学化、格式化,制定统一教学标准,好学易懂,由名师引导“照葫芦画瓢”“傻瓜式操作”即可完全掌握!
名师全教会
      公司倡导学员先品尝,满意后再缴学费,提供样板店标准化教学,学习手撕烤兔技术由王大师亲手教学,从食材选购、加工、香料搭配、刀工处理、腌制、烤制、手撕调味到成品,千锤百炼,不限时全教会。
 
保姆式扶持
      御世尚品公司根据学员实际情况制定教学标准,从开始培训到成功开店,全程跟踪服务,免费投资预算、店面布局,协助制定营销和促销计划,可申请老师上门协助!
低成本高利润
      为迅速培养餐饮人才,保证后顾无忧,快速创造财富,御世尚品与众多知名厂家均有合作。开店所需设备、工具、原材料等,公司可批发价向学员物流供货,也可自行在当地购买!
交通便利
      为方便新老学员考察学习,公司坐落于:有“东方芝加哥”美称的武汉。毗邻武昌火车站、宏基长途汽车客运站。省去了您下车后长时间坐公交的劳累。
创业成功率高
      御世尚品公司作为饮食技术培训领导品牌,我们视学员成功为自己成功,一步一个脚印,以质取胜。目前创业的学员成功率高,我们有信心、有能力让你成为下一个成功者!
分享到:

烧烤烤鱼

卤菜鸭脖

鸡排汉堡

特色粉面

白案早点

蛋糕西餐

地方小吃

茶饮甜品

学员作品

折叠 关闭 咨询最低学费 申请免费试学 预约免费试吃 200抵1000券 500抵2000券 包教会包吃住 成功店面展示 在线咨询老师 热门项目推荐