新鲜爽嫩、美味爽口
大江南北一度盛行火锅,人们对它的挚爱,是出于对爽口、鲜美、简便的选择。焖锅味道在锅里,与火锅不一样,可先焖、后涮、再下主食。
焖锅市场目前,湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江等省市极为火爆流行,口味各有不同,各有特色。与重庆传统火锅一样,焖锅分为:酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味。
烹制独特——御世尚品特色焖锅,以焖为主,辅以涮烫,肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料,一起入锅,盖上盖,大火到小火,一焖到底。
技法古老——御世尚品特色焖锅,底蕴深厚,穿越过三百年历史尘埃,是经受了岁月检验了的古老吃法,有浓郁的人文色彩,称得上“皇宫”佳肴,满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。
潮流新颖——御世尚品、新风尚、新感觉、新味道,御世尚品特色焖锅,不拘泥于传统,与时俱进、继往开来,酿制新配方、应用新工具、创造新吃法,把焖锅与涮、汤结合起来,顺应了新时代,创造了新模式,满足了人们新吃法,开拓了新市场。
新鲜爽嫩——御世尚品特色焖锅,因为焖,生水下料,一焖到底,中途不揭盖、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空气干扰,故不走味,新鲜如故,美味爽口。
方便快捷——御世尚品特色焖锅,采用现代化高效电炉具,只需几分钟,一锅美味佳肴便沸腾而出,既满足了人们营养方便快捷的饮食理念,又符合现代化效率省时省事的要求。
干净卫生——御世尚品特色焖锅,不受污染,符合环保理念,对人体健康益处多多。
模式简单——御世尚品特色焖锅,操作方便,节省空间,一位服务员,一个焖锅就完全搞定。
伦老师:中国烹饪协会名厨专业委员会成员,烹调技师,湖北电视台粤菜厨艺演示应邀大师,中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨、武汉胡锦酒楼技术主管。 主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制,食品雕刻、造型菜肴等。曾获第一届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌;曾获“全国优秀厨师”称号,带队参加第十四届中国厨师节获“中国名宴”称号,并获“金厨奖”。
现伦老师任御世尚品公司秘制焖锅技术顾问,负责特色菜肴新品开发、产品升级及技术培训工作,工作认真负责,有耐心,有爱心,伦老师口语:“看到我的学员成功创业,我骄傲!”。
培训内容 |
焖锅类:特色鸡翅焖锅 ★特色鱿鱼鲜虾焖锅 ★秘制甲鱼焖锅 ★海鲜什锦焖锅 ★蹄花焖锅 ★带皮牛肉焖锅 ★香辣虾蟹焖锅 ★土鸡焖锅 ★香辣鸭焖锅 ★牛蛙焖锅 ★全鱼焖锅 ★什锦蔬菜焖锅 ★菌菇类焖锅等
焖锅吃完后涮锅类:涮海鲜类 ★涮鱼肉类 ★涮猪肉类 ★涮鸡肉类 ★涮豆制品类 ★涮蔬菜类 ★涮菌菇类等
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培训承诺 |
包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5-8天左右可完全掌握 |
培训课程 |
1.特色秘方底料的炒制、红油的制作;
2. 配菜的处理,原料的预处理;
3. 香料的炒制,三种焖锅酱的制作;
4. 各种焖锅的实际操作; |
优惠酬宾 |
加学:油焖大虾、麻辣香锅、重庆火锅、香辣干锅等技术,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项。 |
无厨房——御世尚品特色焖锅,不用设厨房,全在桌上来,下料下菜全当着顾客的面进行。
无大灶——御世尚品特色焖锅,不需要大型灶台,由总部提供简单灶具,无限节省空间。
无明火——御世尚品特色焖锅,采用电磁炉,不用点火,没有安全隐患。
无厨师——御世尚品特色焖锅,规范化程式化傻瓜式操作流程,不用厨师,掌握要领,一般人都能做。
无油烟——御世尚品特色焖锅,采用电磁炉、不粘锅,无明火,没有丝毫油烟产生,环保、卫生。
无经验——御世尚品特色焖锅,全部按照科学量化的标准操作,包括配菜、配量、控温。
无噪音——御世尚品特色焖锅,独特的烹制工艺加上独特的操作模式,令全程没有任何杂音。
无担忧——御世尚品特色焖锅,全新的经营理念 + 整店输出 = 让您省心、省摸索、省忧虑!
开一家干锅店,不同于其他酒店,也没有那么繁琐复杂,投资方面比一般酒店相比也小多了,从原料加工方面来看,也比开一般酒店省事,只要事先准备好食 用的原材料,秘制酱料准备好,顾客到来后,很快即可上桌供客人享用;从经济效益上看,特色焖锅的利润比一般炒菜要高多了,而且劳动强度比烹饪炒菜小得多, 单从烹饪师傅和员工费用开支上每年就不知要节减多少费用。开特色焖锅专营店,经营焖锅生意,虽工艺讲究,但开店难度并不大,一般同时容纳10桌干锅客人所 需师傅及员工共3~5人即可轻松经营。效益很可观,从当今市场现状看,竞争并非十分激烈,且发展前景看好。
1.根据个人投资能力知道选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
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3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
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5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.免费后期技术升级,免学费复学。
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品牌培训机构
湖北烹饪协会会员单位:武汉御世尚品公司,是新型餐饮技能培训专业机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!
行业领航者
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公司所有产品制作工艺、配方、程序,以书面形式进行标准化、简单化、教学化、格式化,制定统一教学标准,好学易懂,由名师引导“照葫芦画瓢”“傻瓜式操作”即可完全掌握!
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公司倡导学员先品尝,满意后再缴学费,提供样板店标准化教学,学习秘制焖锅技术由郑大师亲手教学,从食材选购、加工、香料搭配、刀工处理、腌制、调汤、制作到成品,千锤百炼,不限时包教包会。
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御世尚品公司作为饮食技术培训领导品牌,我们视学员成功为自己成功,一步一个脚印,以质取胜。目前创业的学员成功率高,我们有信心、有能力让你成为下一个成功者!