家常桂林米粉怎么做好吃

在日常生活中，很多人特别喜欢吃桂林米粉。桂林米粉味道可口，营养丰富。那么家常桂林米粉怎么做才好吃呢？

1、先把干米粉用热开水泡20分钟左右，然后再用清水冲洗，一直到水清，水中没有白色粉质为止，再用冷水泡着。

2、准备好配料，五香牛肉，酸豆角（7毛钱），咸花生（也可以自己炸，然后撒些盐），酸笋尖（超市里有卖的现成的）

3、汤底：我花了4块钱买的排骨，先把排骨洗干净焯一下，去掉浮沫，然后重新换水煮开，放两片生姜，两粒花椒，水开20分钟左右放些盐，这个汤要咸一点。

4、一锅清水烧开，把之前泡的米粉放进去煮，水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了，捞出盛碗里，把小青菜放锅里煮，半分钟左右，捞出放在米粉上面。往米粉碗里舀几勺骨头汤，再放些酸豆角，花生，牛肉，笋尖！