黑皮牛杂，又称“黑皮牛杂碎”，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的黑牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。

　　 御世尚品培训黑皮牛杂采取老方法与新工艺结合的技法，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北，生意兴隆！

　　陈老师，河南郑州人、烹饪技师、御世尚品技术培训老师，从事粉面餐饮教学多年，因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟。曾在2014年中国面食文化节获得奖牌；2017年陕西面食大赛获得奖牌一枚；第八届全国烹饪技能大赛奖牌。专业培训各地牛肉粉面、热干面、拉面、黑皮牛杂等小吃制作。性格沉稳刚毅，谦虚好学。以业精于勤，荒于嬉。行成于思，毁于随为信念，不断学习、探索、积累技术精湛，帮助过许多学员成功创业。

培训内容：

黑皮牛杂类：黑皮牛杂粉/面 ★黑皮牛肉粉/面 ★黑皮牛筋粉/面 ★黑皮牛肚粉/面 ★黑皮牛杂粉粉丝 ★黑皮牛杂海带面 ★泡椒黑皮牛杂粉 ★番茄黑皮牛腩粉/面 ★黑皮肥肠粉/面 ★大碗牛杂 ★干锅牛杂等

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 培训牛肉、牛杂与各种香料的搭配比例。
• 培训牛肉、牛杂清洗、烧制技巧。
• 培训牛肉汤的熬制、调味方法。
• 培训牛肉面飘香红油的制作。
• 培训煮面的技巧方法。
• 培训主食材与粉面的比例。
• 培训成品过程、售卖方法。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。