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热干面是酸性还是碱性食物

热干面1.jpg

热干面的做法简单味道也美味,营养也丰富,很受人欢迎,它的面条是碱面,经过热水烫熟裹上酱料就可以吃了,下面我们一起来看看吧!

用武汉话说,是用水切面加工而成,水切面是一种碱面,黄色,全国各地都有,但做热干面的水切面较粗一些。

具体加工方法:首先是水切面过水煮,差不多7成熟,捞起,武汉话叫掸面;然后用麻油拌匀面条,放到案板上摊凉就是我们每天早上过早看到的热干面啦。

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