首页
  • 武汉总公司 027-62431283
    广州分公司 020-84598139
御世尚品 > 小吃培训 > 南粉北面系列 > 牛肉面

牛肉面的两种做法

57ecf87c0a172.jpg

做法一、
1、牛肉。

2、把牛肉切块。

3、拉面。

4、锅内倒水,水开后下入面条。

5、大火煮开熄火。

6、同时一起煮的另外过夜开了,倒入牛肉继续大火。

7、加适量的盐,6月鲜酱油,再加一点点老抽提色。

8、加入鸡精。

9、最后加入熟油熄火,(我加的是自己熬制的葱油,好香)。

10、装入碗中撒上葱花,喜欢吃辣就加上老干妈油辣椒,不吃辣就直接可以吃了。


做法二、

1、切牛肉,切好后加盐、姜片、花椒、酒、码味30分钟;

红烧牛肉面什么时候放调料

2、放油,爆牛肉,到水分干再捞出来;

3、捞出牛肉后单独爆炒作料: 因为做汤料用的,所以作料量大,油也要多。豆瓣、泡辣椒、姜、葱头、花椒、八角山奈、点点糖、爆到很红亮;

4、放入牛腩,再爆;

5、加汤烧开;

6、转小锅,文火烧两小时;

7、一份汤料加两份水稀释,放入面条煮,即可。

上一篇:返回列表

推荐培训项目

  • 烧烤涮烫系列
    • 北京烤鸭培训
  • 卤味烧腊系列
  • 南粉北面系列
  • 早点面点系列
  • 厨师简餐系列
  • 茶饮冰淇淋系列
  • 蛋糕烘焙系列
  • 日韩西餐系列
  • 港台名吃系列
  扫描关注报销路费          扫码访问手机网站
折叠 关闭 在线咨询 点击拨打免费电话 开店指导 技术咨询 培训费用 网上报名 QQ咨询 成功案例 培训项目 培训项目