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铁板鱿鱼有营养吗?

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海里的生物营养都是很高的。鱿鱼是一种海洋中的软体动物,富含硒、碘、锰、铜等微量元素,也有非常丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分。美中不足的是,鱿鱼的胆固醇含量比较高。路边的铁板鱿鱼本身是很营养的,但由于在烹饪的过程中会加入多种作料,口味比较重,加上鱿鱼本身的高胆固醇,因此,不适合经常食用,而三高人群,更不能吃。平时想吃这道小吃还是建议自己在家做,口味相差无几,但可以自己控制,吃起来更放心。
 
  铁板鱿鱼的营养价值:
  1.鱿鱼中丰富的钙、磷、铁等微量元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以预防贫血。
  2.鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还含有大量的牛磺酸,可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
  3.鱿鱼中含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。
  
  中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。可见,鱿鱼是很有营养的,但在日常生活中要做到合理食用,才能最大程度的发挥鱿鱼的营养价值。

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