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万州烤鱼培训

培训费用:
限时特惠: 学二送二多学多送,包吃住报销路费
培训内容: 万州烤鱼全套技术、开店方案
培训时间: 节假日不休,每天9-17点实操实学
技术实力: 省烹协会员单位、食品学会理事单位
师资力量: 省烹饪名师手把手实操教学
培训周期: 不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
万州烤鱼简介

  万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜,属于渝菜。据说万州烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。成菜带酒精炉上桌,可以起到很好的保温作用,食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜。万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合,香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩,具有独特的焦香味和浓郁的料香味!在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。

万州烤鱼培训图片

授课名师简介

  尹老师,湖北武汉人,湖北省烹饪名师,中华厨师协会名厨奖;从事烧烤餐饮行业十多年,教学经验丰富;还可以根据当地食客口味灵活调整增加各种口味。曾担任过龙顺轩海鲜酒家总厨、老北京炙子烧烤师。专业培训:回民烧烤、老街烧烤、老五烧烤、烤鱼烤海鲜、万州烤鱼的核心技术。并有较强的产品研发能力。在他门下受教过的学员大都成为独当一面的技术精英,亦或者月入数万的个体老板,在众多学员中也饱受称赞,在烧烤行业外号:烧烤词典!在尹老师手底下进行烧烤培训过的学生都对尹老师技艺赞不绝口,小吃培训学习哪家好?还是选择御世尚品。

 
万州烤鱼培训详情

培训内容:

重庆麻辣味烤活鱼 ★成都香辣味烤活鱼 ★万州泡椒味烤活鱼 ★山城酸菜味烤活鱼 ★巫山鱼香味烤活鱼 ★番茄味烤活鱼等十几种口味

 

培训课程:

  • 鱼的选择与开背式杀鱼技巧。
  • 鱼的花刀初步处理方法。
  • 鱼的上料与码味。
  • 烤鱼辅料的制作、装饰。
  • 调汤底,慢烤与炖鱼技术。
  • 烤鱼设备与经营策略。

培训承诺:

包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

万州烤鱼学员作品
万州烤鱼学员作品

结业安排

  • 学员学完后可考取职业资格等级证,国网可查,全球通用。
  • 老学员免学费复习所学项目,免费产品技术升级。
  • 学员学完实习:免费安排高薪实习,享受五险一金福利。
  • 学员学完开店:免费指导选址、物料采购,设计装修方案。
  • 免费培训规避风险方法,设定售价,可申请老师上门带店。

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