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鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼怎么做好吃
原料:高筋面粉400克,鸡蛋2个,盐0.5小匙,葱花适量,生菜2片,面酱0.5小匙
做法:
1.热水和面
2.杆两个饼,一个大,一个小.
3.大的垫底,抹上油,小的扣在上面,把大的多余的边扣在小饼上,按一下
4.平底锅小火,煎饼
5.待起鼓后打入鸡蛋(可以混和盐和葱花)
6.待鸡蛋凝固翻面
7.待两面金黄就起锅
8.和生菜一起吃更健康,另外可以配些面酱常合适,我们在和面时放入盐也是为了增加面团的筋性!
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鸡蛋灌饼用低筋面粉还是高筋面粉
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吃生菜时应该注意些什么?
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