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烤牛蛙的前景分析

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烤牛蛙是最近几年非常火爆的街边特色小吃。采用牛蛙制作而成,低脂肪,低糖,还含有不少微量元素,是一种含有很高营养价值的特色小吃。
牛蛙的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把牛蛙串烤到色泽金黄,然后再刷上一点特制的酱料,最后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料,味道香气仆人,一闻就想吃。
烤牛蛙一串的成本只有1.5元左右,售价一般在6.0元,利润率为400%;在高消费区域,零售价甚至可以卖到7.5—9元,利润自然更是高的出奇。一般的街边档口,每天可以正常售出300—600份;如果位置选的好,客流量大,售出1000份以上都不成问题。

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