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土家酱香饼的家庭吃法

酱香饼222.jpg

1、材料准备好。

 
2、肉末剁碎放锅里加点料酒炒散开,煸炒出油。
 
3、然后大蒜末,葱花。酱,糖,芝麻。全部倒进来。加点水放点鱼露提鲜。
 
4、炒好后放凉备用。
 
5、面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状。
 
6、然后把面粉揉成团,可以盖保鲜膜让它松弛半小时。或者你一直揉啊摔啊。均匀就可以了。
 
7、再着把面粉分成两个小面团,取一个擀成大圆形。均匀的抹上食用油,要到处抹上边边角角。
 
8、然后再切成面皮,油面朝上,一块一块叠起来。
 
9、油面朝上面边收起成一个包子形状。
 
10、压平重新擀成大饼型。
 
11、电饼铛 或者平底锅上刷一层油 ,然后把擀好的大饼覆在上面,整整型。
 
12、加热至半熟时,抹上炒好的酱。盖好盖子煎至全熟。
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