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啤酒烤鸭店火爆背后的真相

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     每到夏天,各地街头如雨后春笋般冒出大批啤酒烤鸭店。不同的地段、不同的店面、不同的招牌……唯一相同的就是,烤鸭都非常便宜:一只两三斤重的烤鸭,贵的20多元/只,便宜的竟只要十几元。而且都限购,规定每人只能买多少只。一时间,不少烤鸭店门前排了长龙。不足10平方米的小店,好的一天能卖出500多只。有些人流量不大的地方,每天竟然也能卖出200多只。利润应该十分可观。
  但是,这种异常的火爆背后难道排队的人有“托儿”吗?
  据记者对天津某菜市场的啤酒烤鸭店数次调查发现,6月份每天均有排队购买的火爆场景,且每次购买者的面孔都不一样。排除雇人排队当“托儿”的可能。
  经营手段独特吗?
  据调查,各地啤酒烤鸭店的经营手法也不过是“开业价格优惠”“赠送啤酒”“发放优惠券”之类的普通方法。根本不存在什么特别之处、过人之处。
  啤酒烤鸭工艺超群吗?
  据了解,这家啤酒烤鸭店老板是自己来到武汉在御世尚品公司学习的啤酒烤鸭技术,掌握精湛技术和绝密配方后成功创业,鸭子采用多种香料,经卤、酱、糟、淋、焖、腌等十几道严格的程序制作而成。并且兼顾南北风味,色泽圆润,皮酥肉嫩,油而不腻,入口生津,回香不绝。味道香,好吃。

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