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香酥烤鸭培训

培训费用:
限时特惠: 学二送二多学多送,包吃住报销路费
培训内容: 香酥烤鸭全套技术、开店方案
培训时间: 节假日不休,每天9-17点实操实学
技术实力: 省烹协会员单位、食品学会理事单位
师资力量: 省烹饪名师手把手实操教学
培训周期: 不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
香酥烤鸭简介

     香酥烤鸭享誉海内外,历史悠久,距今已经160多年,是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱和脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。

香酥烤鸭培训

授课名师简介

  李老师,广东茂名人,中华名厨之一,湖北省烹饪名师,中华厨师协会金鼎奖,中国名厨金勺奖,中华烹饪技能劳动模范是德艺双馨烹饪家;曾任曼谷浙商大酒店烧腊总监、广州香格里拉大酒店、香港尖沙嘴酒店行政总厨、厨师长。1999年参加第四届全国烹饪大赛荣获大众宴席优胜杯一座,金牌一枚,铜牌一枚,同年被湖北省评为优秀厨师。2015年12月李老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪名师”的荣誉证书。2017年4月李老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目,与名主持阿星同台互动,展示高超烹饪技术。他擅长广式烧腊、粤菜、卤菜、广东小吃、香酥烤鸭等。现担任御世尚品公司餐饮技术研发部培训总监,负责粤式项目的研发、教学工作。

 
香酥烤鸭培训详情

培训内容:

香酥烤鸭 ★麻辣烤鸭 ★香辣烤鸭 ★芝麻烤鸭 ★爆烤鸭 ★香辣烤鸡等

 

培训课程:

  • 培训烤鸭香料配料的选材和配比。
  • 培训烤鸭腌制各种香料的配比。
  • 培训烤鸭颜色调制方法。
  • 培训香酥烤鸭的烤制方法和技巧。
  • 培训烤鸭火候掌握搭配制作。
  • 培训未售完半成品的保存方法。

培训承诺:

包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

卤味烧腊学员作品
香酥烤鸭学员作品

结业安排

  • 学员学完后可考取职业资格等级证,国网可查,全球通用。
  • 老学员免学费复习所学项目,免费产品技术升级。
  • 学员学完实习:免费安排高薪实习,享受五险一金福利。
  • 学员学完开店:免费指导选址、物料采购,设计装修方案。
  • 免费培训规避风险方法,设定售价,可申请老师上门带店。

学员成功店面

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学习流程

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