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寿司放冰箱第二天还能吃吗

寿司放一晚上还能吃吗?

 
室温存放不能吃
 
寿司主要是米饭、鱼肉、海鲜、蔬菜加上一些配料做成的,绿叶蔬菜煮熟室温下放一晚上会产生大量致癌物质亚硝酸盐,海鲜营养价值丰富室温下容易腐败,吃了会拉肚子对健康不利,建议不要隔夜吃。
 
冰箱冷藏可以吃
 
放在冰箱冷藏可以降低食物腐败速度,保存一晚上,虽然口感和营养价值会有所下降,一般还是可以吃的。
 
寿司.jpg
 
寿司放冰箱怎么保存好
 
如果估计第二天能吃完,最好放在冷藏柜冷藏,这样口感和营养价值能得到较好的保留。如果剩的比较多,则建议放冰冻柜保存。保存寿司的时候,建议遵循以下几个原则。
 
1、用保鲜膜密封保存,这样可以防止食物串味。
 
2、4-6°C冷藏最好。
 
3、浅口盘子装寿司。这样寿司各部位温度均衡,避免碗太深了寿司中间温度过高而变质。

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