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肉嫩弹牙、味美多汁、香辣可口
炸鸡汉堡 炸鸡汉堡
      原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干 半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以 地名而称为“汉堡肉饼”。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆 面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖 为二的小面包当中,所以得名汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。
 
      汉堡包一词为英语Hamburger的中文名,同时含有音译及义译的元素在内,有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉 堡市(Hamburg)。在英语里头,Hamburger就是指“来自汉堡的”,可以是指汉堡包本身,或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成 的肉饼。这一种肉饼,现时在汉语普遍称之为汉堡排,在19世纪中叶的时候,居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状,这种 吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。 1836年,一道以“汉堡牛排”(Hamburg steak)命名的菜出现在美国人的菜单上;从一 本1902年的烹饪手册中我们可以看出,当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了,就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一 起。到了20世纪晚期,美国人对Hamburg steak的做法进行了改良,然后把它送进了快餐店,这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。
 
炸鸡汉堡

 


 


      仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售,一天24小时不间断赚钱,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的暴利行业。
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      肖老师:省烹饪名师,西式快餐技术研发师,日韩料理师,意大利FABBRL冰激淋集团会员,从事饮食技术十多年,07年得到香港茶王大赛得主赖旺明(Lai Wong Ming)与太子爷彭敬威(Ryan Pang)的精心指点,2010年远赴意大利冰激凌商学院进修冰激淋制作工艺、文化。2011年创立“mocoo港式茶饮”“mocoo意大利风味冰激淋”等品牌。同时在鸡排、汉堡等炸制技术上拥有颇深造诣,曾在必胜客、华莱士、回转寿司,担任技术总监、新品研发等职务。对西方、日韩、港澳台地域美食有着丰富的实战经验。
      现任御世尚品公司炸鸡汉堡、台湾鸡排、寿司、关东煮、牛扒等技术的研发和培训。肖老师每款产品都是一个艺术与美味的结合,成品赏心悦目,营养又美味。学员满意度高达100%!

 
培训内容   炸鸡类:香辣鸡翅 ★香辣尖中翅 ★麻辣鸡翅 ★麻辣尖中翅 ★麦香鸡翅 ★香辣鸡腿 ★无骨鸡柳 ★上校鸡块 ★麦香鸡腿 ★劲爆鸡米花 ★新奥尔良烤翅 ★香酥鸡柳 ★香酥鸡排 ★麻辣鸡块等
 汉堡类:  巨无霸汉堡 ★至尊鲜虾堡 ★鸡腿汉堡 ★鸡柳汉堡 ★牛肉汉堡 ★猪肉汉堡 ★火腿汉堡 ★鱼香汉堡 ★超级汉堡 ★鸡蛋牛肉煲 ★麦香鸡腿堡 ★之士鲜虾堡等
  美味小吃:炸薯条 ★香辣串 ★骨肉相连 ★美式热狗 ★自制波浪薯 ★麻辣串 ★苹果圈 ★洋葱圈 ★欧式热狗 ★炸香蕉 ★ 果蔬沙拉 ★香辣豆丁 ★香酥玉米粒等
培训承诺 包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程 1 炸鸡汉堡等发展史。
2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
5 各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。
各种调料的认识及采购信息;
店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。
优惠酬宾 加学:台湾炸鸡排、章鱼丸子、手抓饼、港式奶茶、冰淇淋、港式甜品等项目,总价打八--九折、另送一项;也可以学二送二、学三送三。
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      炸鸡汉堡,餐饮创富的神话!全球餐饮连锁的标杆!它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世界级的餐饮巨头!创造了业界至今都尚无与之媲美,无法超越的财富奇迹!随着中国经济的高速发展,人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快,快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔,有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。
 
炸鸡类:麦香尖中翅,香辣鸡全翅,黑椒鸡米花,香酥鸡柳,老北京鸡肉卷,豆香鸡肉丸(炸鸡汉堡的鸡肉边角余料制作)串香大鸡排
  西点类:自制波浪薯条(不用高价买冰冻薯条),香酥玉米粒,香脆薯片。
 
      随着中国经济的高速发展,人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快,快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔。有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。公司政策在前期推广阶段,公司采用稳健的政策,确保每个加盟店低投入,高收益,且做长远发展计划,以维护热摊品牌在中国地区不因盲目投资而受到影响,为了和所有加盟伙伴共同达到这个目的,公司特降低投资门槛,将加盟费降到零,且全面支持加盟店的经营和管理,以保证所有热摊品牌加盟店迅速收益,获得后续发展的动力,从而具备超强的市场竞争力。
店型分析 概念店 标准店 形象店 旗舰店
8—45 46—100 101—180 181—350
投资预算 店面面积(M2) 20 60 120 200
厨房面积(M2) 12 25 40 50
设备费用(万元) 0.21 0.50 1.00 1.30
装修费用(万元) 0.50 0.80 1.30 1.60
店面租金(万元/季) 0.50 0.90 1.30 1.60
总投资(万元) 1.21 2.20 3.60 4.70
利润分析 日客流量(人) 100 160 230 300
人均消费(元) 9.00 11.00 13.00 16.00
门店月收入(万元) 2.50 5.20 9.0 13.50
门店每月总费用 0.50 0.80 1.20 1.70
月净收(万元) 2.00 4.40 7.80 11.80
年净收(万元) 24.00 52.80 93.60 141.60
利润分析提示
  1 以上分析为产品毛利润,不包括房租.水电.煤火.人员工资等.
  2 地区不同.季节不同,原材料的成本就不同,可适时调整菜品的零售价格,以保证合理的利润.
  3 地区不同.地段不同.营业时间.营业面积.装修档次.服务水平.产品定位.消费水平不同,产品定价也不同.
  4 以上分析仅供参考,不做投资依据.具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导.
序号 名    称   数量 规格 用       途
1 电炸炉(开店需选双锅) 所有炸品均用其操作,单缸4.5L-2.5KW 双缸:15L-3 KW;25L-4KW;40L-7.5KW
2 恒温箱 炸好的鸡腿和做好的汉堡必须有期储存(55~60℃)
3 直径10cm不锈钢过滤网 过滤油渣
4 冰箱或冰柜 1 保鲜和冷藏
5 电子秤 量取鸡肉、配料等
6 夹钳 1 夹取油炸品、青菜等
7 不锈钢器 若干 存放物品
 
1.根据个人投资能力知道选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.免费后期技术升级,免学费复学。
7.免学费培训学员的店员,免费指导学员开分店。
8.可申请专业老师上门带店开业指导。
 
★★凡我公司培训学员,可考取国家认可的职业资格等级证书,证书真实有效,中英文对照,网上可查、全球通用!!!
★★免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费后期技术升级,免费指导店面管理和营销技巧!!!
★★免费安排学员实习,免费介绍开店门面、场地、档口!!!
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品牌培训机构
      湖北烹饪协会会员单位:武汉御世尚品公司,是新型餐饮技能培训专业机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!
行业领航者
      应政府号召,扶持更多人创业,公司将完成年培养十万人成功创业的宏伟目标。并斥重资打造餐饮样板店为培训间,设:接待、培训、研发、创业策划、经营管理、三包售后等部门,我们将继续做好饮食行业的领航者!
傻瓜式教学
      公司所有产品制作工艺、配方、程序,以书面形式进行标准化、简单化、教学化、格式化,制定统一教学标准,好学易懂,由名师引导“照葫芦画瓢”“傻瓜式操作”即可完全掌握!
名师包教会
      公司倡导学员先品尝,满意后再教学费,提供样板店标准化教学,学习炸鸡汉堡技术由专业西式快餐于大师亲手教学,从食材选购、加工、腌制、煎炸、搭配、二次调味到成品,千锤百炼、不限时包教包会!
 
保姆式扶持
      御世尚品公司根据学员实际情况制定教学标准,从开始培训到成功开店,全程跟踪服务,免费投资预算、店面布局,协助制定营销和促销计划,可申请老师上门协助!
低成本高利润
      为迅速培养餐饮人才,保证后顾无忧,快速创造财富,御世尚品与众多知名厂家均有合作。开店所需设备、工具、原材料等,公司可批发价向学员物流供货,也可自行在当地购买!
交通便利
      为方便新老学员考察学习,公司坐落于:有“东方芝加哥”美称的武汉。毗邻武昌火车站、宏基长途汽车客运站。省去了您下车后长时间坐公交的劳累。
创业成功率高
      御世尚品公司作为饮食技术培训领导品牌,我们视学员成功为自己成功,一步一个脚印,以质取胜。目前创业的学员成功率高,我们有信心、有能力让你成为下一个成功者!
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