冰淇淋培训_火锅冰淇淋制作

  时间：2018年8月10日                                                                                                    原创来源：御世尚品小吃培训

冰淇淋起源于中国

    冰淇淋，英文名叫作：ice cream，是一种用牛奶、水、糖、奶油等制作的冷冻食品。一直以来我们都以为冰淇淋应该是来自西方国家而非中国的美食，笔者这不查阅资料不知道，一看简直惊呆，原来冰淇淋一直是我们国家的，中国古代就有冰淇淋了，并且那个时候它不叫冰淇淋，叫“冰酪”。

    古代是没有空调的，帝王们常常命工匠运输冰块至国库地窖储藏，以便夏天消暑。直到后来人们发现硝石遇到水可以让温度下降，使水结冰，后来就开始在水中加糖，这就是我们吃的冰棍的雏形了。到了宋朝，沿街叫卖的商人已经把这种“冰淇淋”创新了许多花样，他们会在上面加上水果、或者水果汁，这样做出来“冰淇淋”更加美味。

    直到元朝，可能元朝是少数民族统治的原因，人们开始用奶酪、牛奶、果浆制作别有一番风味的冰淇淋，直到这时，冰淇淋才基本成型。后来，冰淇淋被带到了欧洲国家，慢慢发展成现在的意大利冰淇淋。

    相信许多朋友在了解了这段历史之后对我们国家又有了一个新的改观哦，下面咱们跟着特色小吃培训老师学一学这火锅冰淇淋的做法吧！

火锅冰淇淋的制作材料：

    橙子、火龙果、圣女果、猕猴桃芒果、黄瓜、香蕉（可以根据个人口味挑选水果）、果酱、巧克力、糖、奶油、鲜牛奶、奶油发剂、小蜡烛。

火锅冰淇淋的制作方法：

       1.冰淇淋球制作；

       把准备好的黄瓜、芒果、香蕉、圣女果冷冻，分别加入鲜牛奶牛奶、糖、奶油搅拌均匀，用榨汁机榨汁放入冰淇淋机制作成冰淇淋，然后用圆勺滚出冰淇淋球；

       2.奶油打发；

       3.巧克力酱制作；

      把巧克力捣碎、加入鲜牛奶、发好的奶油用容器盛好，用热水加热，边加热边搅拌；

       4.摆盘；

       把实现准备好的火锅冰淇淋盘子装好冰淇淋球，中间大圆盘装巧克力酱，底下小蜡烛点燃，再搭配上橙子、火龙果、圣女果、猕猴桃芒果等水果做装饰。