首页
  • 武汉总公司 027-62431283
    广州分公司 020-84598139
御世尚品 > 活动资讯 > 小吃百科

芒果西点蛋糕,教你不用烤炉做蛋糕

准备原料:牛奶 250g 、鸡蛋 2个、低筋面粉 100g 、黄油 15g、糖粉 20g 、淡奶油 400g、芒果丁 350g 、细纱糖 45g

制作步骤:

1. 先把2个鸡蛋打入碗里,然后加入20克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 然后加入250克牛奶,搅拌均匀。

3. 用面粉筛筛入低筋面粉,拌匀。(面粉筛筛入可以减少面疙瘩的产生,不过有一些没关系,后面还要过筛)

4. 黄油隔水加热至全部融化,然后加入面糊中,拌匀。拌匀后也依然会有面疙瘩,液体不够细腻,没关系,接着进行下一步。

5. 面糊过筛,过筛之后的面糊很细腻,一点面疙瘩也没有,看下图。然后放进冰箱冷藏半个小时。

6. 制作可丽饼:平底锅擦一层油,小火,用勺子舀一勺面糊倒入平底锅,待表面面糊凝固不再流动即可,然后依次煎好所有的可丽饼。

u=2885198896,1429401320&fm=173&s=F200E7A642236F07447EC26E0300D038&w=528&h=312&img.jpg

7. 煎好的可丽饼放进冰箱冷藏备用,上层哈,不是冷冻。

8.下面开始将芒果切丁,奶油加入细砂糖打发,这步没拍图。

9. 取一张可丽饼铺在盘子上,然后抹一层奶油,铺一层芒果,再抹一层奶油,依次类推,最上面铺一层可丽饼,光滑的一面朝上。

10. 美味的芒果千层蛋糕就做好了,然后放冰箱冷藏2、3个小时。

11. 冷藏好后的蛋糕切的时候形状比较好。

12. 芒果千层蛋糕做了,可是还剩了些可丽饼、奶油、芒果丁,怎么办?没关系,再做几个芒果班戟好了。取一张可丽饼,光滑的一面朝下,放入奶油和芒果,依次折好四个边。

13. 芒果班戟就做好了,和千层蛋糕一样美貌。(先放冰箱冷藏再食用口感更佳)

注:千层蛋糕还可以放其它水果,做各种口味,比如榴莲千层蛋糕、火龙果千层蛋糕、草莓千层蛋糕等,加入你想吃的水果就可以。当然,除了加水果,你还可以做奥利奥千层蛋糕,也很美味哦

 

推荐培训项目

  • 烧烤涮烫系列
    • 北京烤鸭培训
  • 卤味烧腊系列
  • 南粉北面系列
  • 早点面点系列
  • 厨师简餐系列
  • 茶饮冰淇淋系列
  • 蛋糕烘焙系列
  • 日韩西餐系列
  • 港台名吃系列
  扫描关注报销路费          扫码访问手机网站
折叠 关闭 咨询最低学费 申请免费试学 预约免费试吃 200抵1000券 500抵2000券 包教会包吃住 成功店面展示 在线咨询老师 热门项目推荐