周记黑鸭柯老板：扭亏为盈还得靠自己

　　“周记黑鸭”的柯老板最近遇到了烦心事，自己的黑鸭店顾客越来越少，生意冷清，最近几个月也开始亏损。黑鸭店开在小区附近，靠的就是附近的居民，店里干净整洁服务态度也不差，柯老板怀疑是口味的原因，他叫来自己的亲朋好友品尝了一番，确实是有不少人觉得味道不佳，表弟还说道：“黑鸭味道很差，而且现在都流行周黑鸭和绝味鸭脖的那种偏甜口感，哥的这家店口感都过时了。”柯老板觉得说的有道理，找来店里做黑鸭的师傅要求他改善升级味道，师傅一口应下。等到柯老板出差回来，发现店里不仅没什么生意而且黑鸭味道丝毫不见改善。他找来师傅质问，师傅却满不在意。这种不上心的态度彻底惹火了柯老板，一怒之下的他将师傅辞退，开始认真考虑起店里的未来。

　　失望的柯老板不打算再高薪聘请师傅，毕竟不是自己的店，师傅肯定没有老板用心。柯老板开始找寻起餐饮培训公司，希望学会技术后能做出自己满意的黑鸭。多方打探比较后，他来到了御世尚品公司品尝周记黑鸭。

　　经理端上来一份，还没入口，这种久违的香味已经扑鼻而来。柯老板认真啃完了一整根鸭掌，香辣劲道，口感非常好，让人忍不住吃了又吃。而且这种香是很奇特的香，他接触过卤菜，有一定经验，是一般添加剂，和香料所达不到的。吃完忍不住让人把手指头都要吸吮几下，这不是童趣，的确是很香，和经理聊天聊了半小时后闻闻，手还是香的。满意的柯老板当即报名学习御世尚品的周记黑鸭。

　　御世尚品的老师对每个学员都很亲切，感觉不到一点老师的架式，老师还结合每个学员自己当地的口味标准，为学员调制出最想要的那个口味，柯老板亲自循环操练都已经做到8锅了，卤制和口感基本已经满意，老师给他指导了一番还让他多练练，找寻自己最满意的味道。中间有一个学员是在其他地方学过精武过来的，他说在以前虽然也是从清水开始做起，但一群人学，完全没有自己动过手，自己回去做的时候才发现，原来有那么多东西不会。他介绍说真后悔刚开始是没有仔细考察，匆忙交钱后才发现，学习的时候是一群人围着一个大锅炉，只能看看师傅在做，偶尔帮帮忙递个什么工具的，学了5天还没有轮到自己动手操作，更别说有机会给实习到熟练。来到御世尚品每天都动手实操，比以前学的又快又好。

　　结业后，柯老板按照老师帮他重新规划的店面整改了一番，学有所成的他迫不及待的想用一个全新的店面形象，全新的技术来拯救自己的周记黑鸭店。功夫不负有心人，因为柯老板所做的周记黑鸭口感上乘，让人唇齿留香、意犹未尽。营业额节节高升，甚至轻松突破了以前的最高销售额，周记黑鸭店终于在柯老板自己手里扭亏为盈。