玉米发糕
材料
干料：普通白面1杯，黄色玉米面1杯，糖1/2杯(可少放，根据自己口味)，泡打粉2小勺，盐1/2小勺，葡萄干，枸杞1杯
液体原料：鸡蛋1个或2个，牛奶1杯，蜂蜜1勺，油(任何一种食用油即可)1/3杯，黄油(融化)1/2--1/4条(也可不用)
做法
1、将上述"干"料放入一容器内拌匀，另准备一容器放入"液体"原料打匀，一定要将鸡蛋打泡发，打鸡蛋最好分开打，打蛋清时分次加糖容易打发。
2、将"液体原料"放入"干料"容器内拌匀成稀面糊，拌匀后将其倒入专用微波炉容器里，容器底和四壁先刷上一层油，倒入后振荡一下容器，让大的气泡出来，然后将其静置醒发。
3、将醒好的半成品盖上盖放进微波炉(根据自家微波炉来设定火力和时间，我是中火8分钟即可，也可高火5分钟)设定好时间即可烘烤。PS：你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间。用牙签插入发糕中心，如果牙签拔出时是干净时提示已熟。
小诀窍
食品用料你可以增添别的原料，比如：核桃粉，还可以加上红枣、松仁一些别的果脯在里面，总之，喜欢什么就随自己加，哦，对了，还可以用蒸的方式来做，蒸的就湿润些啦!
南瓜发糕
材料
去皮南瓜300克，面粉260克，糖20克(原方子是15克)，酵母粉3克，水80~100克(我用了90克)，枸杞子适量(我是用了36粒)
做法
1.南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟(用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波......)
2.趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用
3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量)
4.搅拌成糊状的南瓜面糊;(其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的，我只是贪方便，一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦)
5.模具底部和周边涂一层黄油(或者沙拉油)，装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大(我用的是6寸的戚风蛋糕模)
6.发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟
7.出炉后放凉;如果表面湿润(有倒汗水)的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模
8.发糕放凉后，脱模，切块即可。
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