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生煎包怎么煎又脆不糊

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 所需的食材有:面粉250克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺。

 
1、在肉好的面团里加入酵母,等待它变成原有2倍大的时候备用;
 
2、将猪肉馅加入配好的佐料拌好,一定要打上劲!这样吃在嘴里比较有劲,然后腌制1个小时备用;
 
3、把发酵好的面团,滚成长条后,再切成相同等分的段状,再把它擀成圆形,包入馅料(就像包包子一样);
 
4、把成形的包子,放入油锅煎醒制十分钟,然后在上面撒点芝麻粒,打开火煎制两分钟,最后加适量的水,把火开到最大,盖上锅盖焖到锅里水干,最后撒上葱花即可。
 
5、在包子上撒点香油,再次焖两分钟,出锅包子皮就会变成好看的黄色哦!

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