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老北京爆肚培训

培训费用:
限时特惠: 学二送二多学多送,包吃住报销路费
培训内容: 老北京爆肚全套技术、开店方案
培训时间: 节假日不休,每天9-17点实操实学
技术实力: 省烹协会员单位、食品学会理事单位
师资力量: 省烹饪名师手把手实操教学
培训周期: 不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
老北京爆肚简介

潜江油焖大虾

   北京最有名的名吃就是老北京爆肚与北京烤鸭。而论起北京最悠久最兴旺的小吃,爆肚绝对是其中的佼佼者。爆肚外形粗糙,焯水蘸酱的吃法也“原始”的很,但肚却精细的区分牛、羊肚,还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位,蘸料甚至也划分着南料、北料,体现着京城小吃看着平凡,吃着讲究的传统特点。

   御世尚品教授的老北京爆肚肉板微脆、越嚼越香,肚中肉质鲜嫩,不油不腻,脆香爽口,任教名厨教学经验丰富,授课生动、风趣,富有激情,能带您迅速掌握制作老北京爆肚的核心技法,时刻保持竞争优势,一年365天持续盈利,走到哪里火哪里!

授课名师简介

  伦老师,四川成都人,省烹饪名师,中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌;2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪名师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目,与名主持阿星同台互动,并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、老北京爆肚培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和,广受全各地学员的称赞好评!

 
老北京爆肚培训详情

培训内容:

羊爆肚:羊散丹爆肚 ★羊肚领爆肚 ★羊阳面肚板爆肚 ★羊阴面肚板爆肚 ★羊蘑菇爆肚 ★羊蘑菇尖儿爆肚 ★羊食信儿爆肚 ★羊葫芦爆肚等

牛爆肚:牛百叶爆肚 ★牛肚仁爆肚 ★牛舌爆肚 ★牛里脊爆肚等

 

培训课程:

  • 培训包括原材料的选择,采购。
  • 培训爆肚的制作、香料的选择。
  • 培训不同爆肚部位的处理方法。
  • 培训爆肚卤水的制作技巧 。
  • 培训种口味的变换、配比各等。
  • 培训爆肚的制作与出品。
  • 培训未售完半成品的保存方法。

培训承诺:

包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

老北京爆肚学员作品
老北京爆肚学员作品

结业安排

  • 学员学完后可考取职业资格等级证,国网可查,全球通用。
  • 老学员免学费复习所学项目,免费产品技术升级。
  • 学员学完实习:免费安排高薪实习,享受五险一金福利。
  • 学员学完开店:免费指导选址、物料采购,设计装修方案。
  • 免费培训规避风险方法,设定售价,可申请老师上门带店。

学员成功店面

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学习流程

为什么要选择御世尚品

强大师资团队

御世尚品在职培训师持国家认可的高级资格等级证书、烹饪名师任教。国家职业资格证书查询网址:zscx.osta.org.cn,同时输入姓名、考试编号,即可查询。篇幅有限只公布以下几名:

姓名: 禹华北   证书编号: 1517001607303489 姓名: 孙智慧   证书编号: 1722060000325489
姓名: 张   涛   证书编号: 1722020000329975 姓名: 李智杰   证书编号: 1722060000324464

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