学员制作的烤排骨，外表金黄酥脆，十分诱人，远远看过去就让人十分想大饱口福。
这是排骨经过焯水处理之后再裹上一层面粉进行油炸，等到外表皮成型再放在烤架上烤制，中途撒上胡椒粉、辣椒粉，这种烤排骨吃起来口感很脆，没有丝毫猪肉的肉腥味。
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