鱼头泡饭是一道湖北经典的名菜。众所周知，江南是鱼米之乡，鱼头泡饭便是鱼和米的完美结合。选择大花鲢鱼头红烧，搭配腊肉提味，鱼味鲜、汤汁浓，酱香辣，出锅后用大口径白砂锅盛装，极具视觉冲击力。食客边吃边用铁锅掺水煮米，等到鱼头吃完，米饭也煮好了，剩余的汤汁泡米饭食用，在汤汁的助力下，白米饭变得更加鲜美。

　　 御世尚品培训的鱼头泡饭具有油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩等特点，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握鱼头泡饭制作技法。

　　伦老师，四川成都人，省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、厨师培训、鱼头泡饭教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！

培训内容：

特色类：剁椒鱼头泡饭 ★麻辣鱼头泡饭 ★川味鱼头泡饭 ★清汤鱼头泡饭 ★酸辣鱼头泡饭 ★双色鱼头泡饭 ★洞庭鱼头泡饭 ★鱼头鱼丸泡饭等

其他类：酸菜鱼头火锅 ★鱼头鱼丸火锅 ★一鱼两吃 ★鱼头豆腐锅等

培训课程：

• 鱼头泡饭制作流程的系统讲述。
• 鱼头泡饭和其他产品原料的选购。
• 鱼头泡饭和其他产品食材的刀工处理。
• 鱼头的前期处理方法和技巧。
• 鱼头泡饭和其他产品从食材到成品操作流程。
• 鱼头泡饭系列产品经营定价原则。
• 培训调味品及原料的货源渠道。
• 经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。