由于海产品众多、分类繁细，人们希望一次品尝竟可能多的海鲜，海鲜大咖（kā）孕育而生。海鲜大咖类似一种海鲜菜品的拼盘，它将海参、鲍鱼、对虾、鱼翅、螃蟹、扇贝、海螺、鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子等以及各种海鱼组合到一起，广受食客追捧，北、上、广、深尤为盛行。

　　 喜好海鲜的食客不以价格高低论档次，而以个人嗜好说口味。海鲜大咖特别讲究新鲜，所有海鲜食材都是活的，搭配各种酱料清蒸，最后放入容器中，浇上商家特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的慢慢上升，贝类吸收汤汁的鲜味，更加入味。

　　 御世尚品培训的海鲜大咖口味鲜香、细嫩软脆、肥嫩爽口，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握海鲜大咖制作技法。

　　伦老师，四川成都人，省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、海鲜大咖培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！

培训内容：

招牌海鲜大咖 ★海鲜小咖 ★海鲜中咖 ★豪华海鲜大咖 ★嘉年华海鲜大咖

培训课程：

• 原材料的认识和选择技巧。
• 培训海鲜食材清洗处理技巧。
• 培训海鲜酱料制作技术与技巧。
• 培训海鲜食材烹饪火候把握方法。
• 培训海鲜食材各种口味的调制方法。
• 未出售完的海鲜食材养殖方法。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。