为什么那么多人喜欢吃烤面筋？

　   面筋含有高蛋白，是通过特殊方法提取加工而成的面筋粉制作成的。
　　面筋有多种蛋白质组成，常吃对身体是有好处的，而烤面筋不但制作美味，同时对人体很有好吃，所以大家都喜欢吃。
　　我们用普通的面粉也是可以制作成面筋的，就二斤左右的普通面粉，放在和面的工具里加入少量的水和食用盐进行揉搓，等到面粉很有粘 性的时候，将面团放在清水里进行搓洗，将面团里的活面和一些其他的杂质清洗掉之后，剩下的就是面筋了。然后在对其进行整形，切割就形 成了大街上看到的那种面筋卷了。
　　去一个干净的火槽，再放上适量的炭块，将制作好的面筋放在火炭上烧烤，等到考的金灿灿的时候，在上面刷上大家喜欢的不同口味的酱 料配方，一个香喷喷的烤面筋就好了。让走出老远的人都可以文件那扑鼻的香味，让人垂涎欲滴。
　　面筋在很早的时候就发明出来了，后来经过不断的花样翻新，形成一道道独具特色的名菜，这在明朝的时候就就有记载，而那时候没有烤 面筋这一做法，也没有什么烤面筋串的做法视频，也没有什么烤面筋培训只是到现在才慢慢的兴起来的。虽然烤面筋的做法历史很短，但是却 深受大众的喜爱，这些离不开其本身特有的营养成分。
　　烤面筋吃起来的很有嚼劲，就像是肉一样，但又不是肉，可是还含有高营养的成分，可以说是一道名小吃，难怪大家都那么的喜欢