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冰淇淋化了再冷冻还好吃吗

 冰淇淋化了再冻能吃吗

冰淇淋化了再冻是可以吃的。
 
冰淇淋的保存温度升高时,冰晶溶解,整个体系的粘度降低,冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡,直至溢出。融化之后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态,只是会影响口感而已,对人体并无害处。
 
冰淇淋化了再冻还好吃吗
一般情况下,冰淇淋化了再冻,口感会有所降低,没有之前的口感好,不过,味道也不会差好多,还是比较好吃的。
 
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冰淇淋化了再冻有细菌吗
包装完好一般不会有细菌。
 
有人担心冰淇淋化了再冻会容易被细菌污染,但只要冰淇淋的包装完好,就不会有外部细菌进去。而且细菌适宜生长的温度是20-40℃,一般冰淇淋融化也是不会达到这个温度的。
 
 
 
冰淇淋化了再冻有毒吗
冰淇淋化了再冻没有毒。
 
冰淇淋经历冰冻—融化—再冻的过程,只是物理状态发生了变化而已,其化学性质不变,所以也不会产生新的物质,即有人猜测的有毒物质。
 

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