特点一:经济实惠
沙县小吃的单价一般在两元以上,花两三元钱,一个人可以吃饱。
特点二:新鲜可口
沙县小吃绝大部分是现做现买,调味可随食用者的习惯增减,这也是沙县小吃新鲜可口的重要原因之一。
特点三:绿色健康
沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品,许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药,有去病保健的作用。
沙县小吃的主要食物及做法
常规普通小吃有:扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等,琳琅满目。